Aan groene thee worden heel wat positieve effecten toegeschreven, van het tegengaan van kanker en hart- en vaatziekten, over stimuleren van de spijsvertering en verbeteren van het immuunsysteem tot afvallen (vetverbranding) en tegengaan van veroudering. Witte thee zou nog gezonder zijn dan groene thee.
Maar zijn het echt zo'n wonderdrankjes als wordt beweerd? En is groene of witte thee gezonder dan gewone (zwarte) thee?
Verschil tussen witte, groene en zwarte thee
Zwarte, groene en witte thee worden gemaakt van dezelfde plant, de camellia sinensis. Witte thee is gemaakt van jonge knoppen van de theeplant. Groene thee wordt bereid door de bladeren van de plant onmiddellijk na het plukken te drogen en te stomen zodat fermentatie onmogelijk is. Voor zwarte thee worden de blaadjes gefermenteerd door ze aan zuurstof bloot te stellen. Oolong thee, een soort tussenvorm, wordt bekomen door de bladeren gedeeltelijk te laten oxideren alvorens te drogen en stomen. Kruidenthees of infusies zijn eigenlijk geen thee want zijn niet afkomstig van de theeplant maar van (gedroogde) kruiden.
Antioxydanten
Alle theesoorten bevatten plyfenolen, dit zijn antioxidanten die de schadelijke invloed van zuurstof en vrije radicalen in het lichaam kunnen afremmen. Vrije radicalen spelen een rol in het ontstaan van kanker, hart- en vaatziekten en verouderingsverschijnselen. Polyfenolen zitten ook in (rode) wijn en in tal van groenten en fruit zoals uien en appelen.
Witte en groene thee bevatten doorgaans iets meer antioxidanten dan zwarte thee, maar de verschillen zijn verwaarloosbaar. Ook losse theeblaadjes bevatten meer antioxidanten dan thee in theezakjes.
Verwacht echter geen wonderen van een kopje thee want de aanwezige hoeveelheid antioxidanten is zeer beperkt. Volgens een recent rapport van de European Food Safety Authority (EFSA) dat een groot aantal gezondheidsclaims op voedingsverpakkingen op wetenschappelijke onderbouwing onderzocht, is er geen bewijs dat de antioxydanten in thee enig effect hebben op het lichaam. Ook de Amerikaanse Food and Drug Administration staat sceptisch tegenover veel studies en meent dat er nog onvoldoende bewijzen zijn dat groene thee het risico op hartaanvallen vermindert of beschermt tegen kanker.
Negatieve effecten
Groene, witte en zwarte thee kunnen ook negatieve effecten hebben. Groene en witte thee bevatten net zoals zwarte thee ook theïne (een stof die vergelijkbaar is met cafeïne) en kunnen dus slapeloosheid veroorzaken bij gevoelige personen. Twee koppen groene of zwarte thee bevatten ongeveer evenveel cafeïne als één kop koffie, witte thee iets minder.
Mensen die denken dat ze niet kunnen slapen van een tas koffie, doen er dus beter aan om ook geen (groene) thee te drinken in de avonduren.
Dat geldt ook voor een aantal zogenaamde fruitthees, zoals bosvruchtenthee, aardbeienthee, citroenthee, vanillethee en aanverwanten: in feite zijn dat gewone thees met een fruitsmaakje die dus evengoed cafeïne bevatten. Ook fantasiemengsels zoals ‘avondthee’, ‘ochtendthee’, enz. bevatten vaak gewone zwarte of groene thee, en dus ook cafeïne.
Daarnaast bevat thee ook tannines, die de ijzeropname kunnen afremmen en dus ijzergebrek kunnen veroorzaken.
Posts tonen met het label thee. Alle posts tonen
Posts tonen met het label thee. Alle posts tonen
maandag 25 juli 2011
woensdag 20 juli 2011
Zwart is het nieuwe groen...als het over thee gaat
De mythe dat groene thee gezonder is dan om het even welke andere theesoort, wordt door een recent onderzoek doorprikt. Onderzoekers menen nu dat een 'gewoon' kopje thee even goed is voor onze gezondheid. Een Brits rapport stelt dat wie dure groene thee aankoopt omdat het 'goed is voor de gezondheid', geld verspilt. Een reguliere 'zwarte' kop thee met een wolkje melk zou even goed zijn voor het hart en de bloedsomloop.
Thee is goed voor elk
Het rapport werd opgesteld door een adviescommissie uit de Britse thee-industrie zelf. Zij vergeleken de gunstige effecten van groene en reguliere thee.
Dokter Carrie Ruxton is voedingsdeskundige en meent dat zwarte thee, net als de groene variant, het risico op kanker, beroertes, diabetes en tandziektes kan verminderen. "Studies die de beide theesoorten bestudeerden, bevestigen verbeteringen in de bloedsomloop", concludeert zij.
Zowel groene als zwarte thee stammen af van dezelfde plant en bevatten gelijkaardige bestanddelen. In 2001 wees een soortgelijke studie nog aan dat het risico op een hartaanval met 11 procent lager lag bij personen die elke dag drie kopjes thee dronken. Thee is goed voor elk en het maakt bijgevolg niet uit welke kleur het warme drankje heeft.
Thee is goed voor elk
Het rapport werd opgesteld door een adviescommissie uit de Britse thee-industrie zelf. Zij vergeleken de gunstige effecten van groene en reguliere thee.
Dokter Carrie Ruxton is voedingsdeskundige en meent dat zwarte thee, net als de groene variant, het risico op kanker, beroertes, diabetes en tandziektes kan verminderen. "Studies die de beide theesoorten bestudeerden, bevestigen verbeteringen in de bloedsomloop", concludeert zij.
Zowel groene als zwarte thee stammen af van dezelfde plant en bevatten gelijkaardige bestanddelen. In 2001 wees een soortgelijke studie nog aan dat het risico op een hartaanval met 11 procent lager lag bij personen die elke dag drie kopjes thee dronken. Thee is goed voor elk en het maakt bijgevolg niet uit welke kleur het warme drankje heeft.
vrijdag 27 mei 2011
Thee, wat deze warme drank voor je welzijn doet
Drie kopjes thee per dag kunnen al een boost aan je welzijn geven, aldus experts. We zetten op een rijtje bij welke situaties thee verlichting kan bieden.
Voor je gezondheid is het goed ‘s ochtends, ‘s middags en ‘s avonds een kop thee te drinken. Om een optimaal resultaat te verkrijgen, is het belangrijk dat je dat de thee vijf minuten laat trekken. Er zijn vier belangrijke types van theeblaadjes: zwart, groen, wit en oolong. Ze bevatten allemaal antioxidanten die heel wat gezondheidsvoordelen inhouden. Daarnaast heb je kruidenthees, die eigenlijk geen theeblaadjes maar kruiden bevatten, maar ook je welzijn een boost geven. Door melk toe te voegen, voorkom je dat je lichaam de voedzame antioxidanten opneemt, suiker toevoegen heeft dat effect niet.
Hart
Een Nederlandse studie toonde een sterk verband aan tussen de normale consumptie van zwarte thee zonder melk en een lager risico op hartaanvallen. Dit zou kunnen komen door flavonoïden, die je in grote mate in deze drank vindt. Deze zouden de productie van ‘slechte cholesterol’ verminderen, waardoor de kans op een beroerte of hartaanvallen afneemt.
Spijsvertering
Groene thee, gemaakt van onverwerkte theeblaadjes, houden je spijsvertering op peil. Het stimuleert spiersamentrekkingen in de darmen, waardoor je maaltijd sneller verteert. Het kan ook helpen afvallen: groene thee voorkomt de opname van slechte vetten met 30 procent. Muntthee is ook goed, de essentiële oliën in dit kruid helpen het spijsversteringsstelsel te ontspannen en voorkomenkrampen. Gember vermindert misselijkheid en wordt aangeraden bij ochtendmisselijkheid. Venkelthee helpt tegen constipatie, winderigheid en krampen.
Hersenen
Zwarte thee kan je helpen te concentreren, de stoffen cafeïne en L-theanine stimuleren het denkvermogen. Daarnaast hebben mensen die meer dan 100 ml thee of koffie per dag drinken 34 procent minder kans lopen op een glioom, dat is het meest voorkomende type van hersentumor.
Immuunsysteem
Mensen die vijf of zes kopjes zwarte thee per dag drinken, hebben een sterker immuunsysteem. Chemische stoffen die in zwarte thee zitten, komen ook voor in sommige bacteriën en parasieten. Door thee te drinken zouden we onze immuuncellen programmeren om deze stoffen te herkennen en te bevechten. De pylofenolen in dit drankje sterken ons verdedigingsmechanisme tegen bepaalde bacteriën en kunnen helpen je metabolisme en huid een boost geven. Gemberthee bevecht ontstekingen en verbetert de circulatie. Het zou ook de pijn verlichten bij migraine.
Slapeloosheid
Omdat zwarte thee cafeïne bevat, wel in mindere mate dan koffie, vermijd je dit beter voor het slapengaan. De meeste kruidentheeën bevatten deze stof niet. Slapeloosheid wordt vaak veroorzaakt door stress, dys kruiden met kalmerende eigenschappen zijn ideaal tegen deze aandoening. Kammille bevat chrysine, een chemische stof die stress bestrijdt en je slaperig maakt. Tryptofaan is ook een bestanddeel hierin en zou ook kalmerend werken. Lavendelthee, gemaakt van gedroogde lavendelbloemen, ontspant en kalmeert lichaam en geest. Thee van basilicum zou ook een verdovende werking hebben.
Tanden
Zwarte thee beschermt je tanden want de polyfenolen beperken de vorming van aanslag en helpt tegen bacteriën die tandvleesziekten en gaatjes veroorzaken. Witte en groene thee geven dezelfde bescherming, fruittheeën zijn zuur en kunnen het tandglazuur schaden. (ep)
Voor je gezondheid is het goed ‘s ochtends, ‘s middags en ‘s avonds een kop thee te drinken. Om een optimaal resultaat te verkrijgen, is het belangrijk dat je dat de thee vijf minuten laat trekken. Er zijn vier belangrijke types van theeblaadjes: zwart, groen, wit en oolong. Ze bevatten allemaal antioxidanten die heel wat gezondheidsvoordelen inhouden. Daarnaast heb je kruidenthees, die eigenlijk geen theeblaadjes maar kruiden bevatten, maar ook je welzijn een boost geven. Door melk toe te voegen, voorkom je dat je lichaam de voedzame antioxidanten opneemt, suiker toevoegen heeft dat effect niet.
Hart
Een Nederlandse studie toonde een sterk verband aan tussen de normale consumptie van zwarte thee zonder melk en een lager risico op hartaanvallen. Dit zou kunnen komen door flavonoïden, die je in grote mate in deze drank vindt. Deze zouden de productie van ‘slechte cholesterol’ verminderen, waardoor de kans op een beroerte of hartaanvallen afneemt.
Spijsvertering
Groene thee, gemaakt van onverwerkte theeblaadjes, houden je spijsvertering op peil. Het stimuleert spiersamentrekkingen in de darmen, waardoor je maaltijd sneller verteert. Het kan ook helpen afvallen: groene thee voorkomt de opname van slechte vetten met 30 procent. Muntthee is ook goed, de essentiële oliën in dit kruid helpen het spijsversteringsstelsel te ontspannen en voorkomenkrampen. Gember vermindert misselijkheid en wordt aangeraden bij ochtendmisselijkheid. Venkelthee helpt tegen constipatie, winderigheid en krampen.
Hersenen
Zwarte thee kan je helpen te concentreren, de stoffen cafeïne en L-theanine stimuleren het denkvermogen. Daarnaast hebben mensen die meer dan 100 ml thee of koffie per dag drinken 34 procent minder kans lopen op een glioom, dat is het meest voorkomende type van hersentumor.
Immuunsysteem
Mensen die vijf of zes kopjes zwarte thee per dag drinken, hebben een sterker immuunsysteem. Chemische stoffen die in zwarte thee zitten, komen ook voor in sommige bacteriën en parasieten. Door thee te drinken zouden we onze immuuncellen programmeren om deze stoffen te herkennen en te bevechten. De pylofenolen in dit drankje sterken ons verdedigingsmechanisme tegen bepaalde bacteriën en kunnen helpen je metabolisme en huid een boost geven. Gemberthee bevecht ontstekingen en verbetert de circulatie. Het zou ook de pijn verlichten bij migraine.
Slapeloosheid
Omdat zwarte thee cafeïne bevat, wel in mindere mate dan koffie, vermijd je dit beter voor het slapengaan. De meeste kruidentheeën bevatten deze stof niet. Slapeloosheid wordt vaak veroorzaakt door stress, dys kruiden met kalmerende eigenschappen zijn ideaal tegen deze aandoening. Kammille bevat chrysine, een chemische stof die stress bestrijdt en je slaperig maakt. Tryptofaan is ook een bestanddeel hierin en zou ook kalmerend werken. Lavendelthee, gemaakt van gedroogde lavendelbloemen, ontspant en kalmeert lichaam en geest. Thee van basilicum zou ook een verdovende werking hebben.
Tanden
Zwarte thee beschermt je tanden want de polyfenolen beperken de vorming van aanslag en helpt tegen bacteriën die tandvleesziekten en gaatjes veroorzaken. Witte en groene thee geven dezelfde bescherming, fruittheeën zijn zuur en kunnen het tandglazuur schaden. (ep)
Abonneren op:
Posts (Atom)