Jonathan Safran Foer is in Nederland om te praten over zijn boek Eating Animals, een vurig pleidooi tegen de bioindustrie. “Vegetariër zijn is helemaal niet moeilijk.”
- Dit is uw eerste non-fictiewerk. Heeft dit boek een doel?
dieren-eten-jonathan-safran„Het doel veranderde terwijl ik het schreef. Ik wilde een boek schrijven over het eten van vlees, maar de focus verschoof geleidelijk naar de bio-industrie. Ik wist aanvankelijk niet eens wat die term precies inhield. Het doel van het boek, dat kan ik nu achteraf zeggen, is om te helpen de bio-industrie af te schaffen. Niemand eet vlees afkomstig uit de bio-industrie omdat zijn waarden hem daartoe aanzetten.”
- Voor degenen die het niet weten: wat is er zo erg aan de bio-industrie?
„De bio-industrie is het ergste wat de mens het dier ooit heeft aangedaan. Vijftig miljard dieren worden jaarlijks gefokt en geslacht in deze industrie, en ze worden zwaar genetisch gemodificeerd, soms zodanig dat zij zichzelf niet meer kunnen voortplanten. Ik ben geen dierenmens, maar dit gaat niet om liefde voor het dier: het gaat erom dat ik ze niet wil haten. Dan het milieu: niets is zo slecht voor het milieu als de bio-industrie. Het is verantwoordelijk voor 51 procent van de uitstoot van broeikasgassen. In mijn boek staat 18 procent, maar dat cijfer is onlangs herzien en het is jammer dat het niet in mijn boek staat. Volgens de VN is de bio-industrie een van de twee of een van de drie belangrijkste oorzaken van elk groot milieuprobleem ter wereld. De luchtvervuiling, watervervuiling, de dalende biodiversiteit.
„Verder is de bio-industrie slecht voor onze gezondheid. De effectiviteit van onze antibiotica vermindert, en we weten dat de vogelgriep en de Mexicaanse griep op dit soort bedrijven ontstaan. Vlees uit de bio-industrie zorgt voor overgewicht, en vergroot de kans op hartkwalen, diabetes, beroertes en andere aandoeningen. Wat we niet weten is nog veel enger. Wetenschappers denken met goede reden dat meisjes eerder in de puberteit komen door de groeihormonen die in hun eten terecht zijn gekomen. Het duurt nog een jaar of twintig om dit soort dingen zeker te weten. De vraag is: willen wij het proefkonijn zijn?”
- Er is ook een voordeel aan de bio-industrie. Het vlees is goedkoop.
„Zeker. En we kunnen het nog twee keer zo goedkoop maken, en de gevolgen voor het milieu twee keer zo ernstig. Bovendien: vlees uit de bio-industrie is helemaal niet goedkoop. Het lijkt zo, als we bij de kassa staan. De werkelijke kosten zijn niet verrekend in de prijs, maar dat betekent niet dat wij er niet voor betalen. De bio-industrie is oorzaak nummer één van de opwarming van de aarde. Wie betaalt dat? Niet McDonald’s, maar wij. En wie betaalt voor onze gezondheidszorg? Wijzelf.”
- Weet u wat vrienden van mij zeggen als ik ze vertel dat ik minder vlees ben gaan eten na het lezen van uw boek? Ze zeggen: dan ga ik het mooi niet lezen.
„Die reactie snap ik. Vlees smaakt lekker, ruikt lekker, en mensen willen niet dat hun dat soort prettige dingen wordt afgenomen. Maar vlees eten gaat dieper dan de smaak. Nee zeggen tegen vlees is nee zeggen tegen hoe we zijn grootgebracht, is nee zeggen tegen onze tradities. Vlees eten is deel van onze identiteit. Daarom moet het debat over vlees niet zwart-wit zijn. De vraag moet niet zijn: word je vegetariër of niet. Als alle Amerikanen een dag per week geen vlees zouden eten, heeft dat hetzelfde effect als het van de weg halen van vijf miljoen auto’s.”
- Maar uw boek is geen pleidooi voor één dag minder vlees per week. Het is een pleidooi tegen het ooit nog eten van vlees afkomstig uit die vreselijke bio-industrie.
„Klopt, maar wij doen voortdurend vreselijke dingen. Natuurlijk vind ik dat we volledig moeten stoppen met het eten van vlees uit de bio-industrie. Maar mensen zijn inconsistent. Op dit moment liggen tienduizenden mensen in Haïti op sterven, en jij noch ik springt in het vliegtuig om ze te helpen. Mensen moeten een zekere balans vinden tussen plezier en verantwoordelijkheid. We kunnen ons niet overal tegelijk om bekommeren.”
- De behoefte aan onwetendheid over de bio-industrie, of de behoefte om de misstanden te vergeten, is levensgroot. Niemand wil graag onthouden dat-ie onderdeel is van een milieuvernietigende moordmachine.
„Dat zegt dus iets heel positiefs over die mensen. Ze willen er geen onderdeel van uitmaken, ze willen de schaamte niet voelen.”
- En intussen smikkelen ze lekker door. Wat heeft dat nu voor zin?
„Ik denk dat de meeste mensen hun eetgewoontes niet veranderen doordat ze in een discussie zijn overtuigd, maar omdat ze andere mensen zien die hun eetgewoontes hebben veranderd. Zoiets gebeurt niet van de ene op de andere dag, ik bedoel, het heeft mij twintig jaar gekost om vegetariër te worden. Tegelijkertijd vinden er nu al veranderingen plaats. Ik denk niet dat de meerderheid van de mensen binnen afzienbare tijd vegetariër wordt, maar ik denk wel dat binnen, zeg, twintig jaar de meeste gerechten vegetarisch zullen zijn. De bio-industrie is zo radicaal niet-duurzaam onduurzaam en de berichten erover nemen toe – het valt niet meer te ontkennen.”
- Het probleem is dat er te veel manieren zijn om milieu-, mens- of diervriendelijk te zijn. Mensen stellen graag zelf een pakketje maatregelen samen. De één koopt eerlijke spijkerbroeken en doucht lauw, de ander drinkt biologische koffie en gaat in het weekeinde met de trein. En allemaal zeggen ze: ik hoef niet te stoppen met vlees eten want ik doe al genoeg.
„In een restaurant iets anders bestellen is niet zo heel moeilijk. Het betekent ook niet dat een kind in China ineens jouw spijkerbroek moet gaan maken. Het is geen zero-sum game.”
- Het voelt anders wel als een zero-sum game. De volgende redenering heb ik vaak gehoord: ik heb geen auto, ik koop eerlijke spijkerbroeken, dus ik hoef niet ook nog eens vegetariër te worden.
„Denk je echt? Tegen die mensen zou ik dan zeggen: koop een auto, koop slechte spijkerbroeken, en stop met vlees eten. Want de gevolgen zijn vele malen groter. De hele vervoersector – vliegtuigen, boten, auto’s, alles – staat voor 14 procent van de uitstoot van broeikasgassen. Vlees voor 51 procent. Dus koop die auto maar en laat de hamburger staan.”
- Uw boek gaat over de consument van vlees. Maar als ik een varken was, geboren om geslacht te worden, dan zou ik voor mijn overleving niet vertrouwen op de consumenten. Ik zou hopen op politieke maatregelen. Topdown in plaats van bottom-up.
„Dat gaat niet gebeuren. Overheden dragen te veel petten. Ze steunen de voedingsindustrie, én ze houden de voedselveiligheid en het dierenwelzijn in de gaten. Dat zijn onverenigbare zaken, ondergebracht in één departement. Landen moeten twee ministeries hebben: een ministerie dat de voedingsindustrie steunt, en een ander ministerie dat zich bezighoudt met goede voedselvoorziening in alle betekenissen van het woord. Maar de politiek zal geen hoofdrol spelen, denk ik. De grootste duw richting een oplossing komt denk ik van de consumenten, ook al zal het langzaam gaan. Veel van de boeren die ik voor mijn boek heb gesproken, zeggen dat ze niet het soort bedrijf hebben dat ze willen hebben. Ze hebben zo’n bedrijf omdat er vraag naar is.”
- Maar als iedereen vlees en eieren koopt van een bedrijf waar dieren vrij kunnen rondscharrelen, heb je een nieuw probleem. Er is geen plek voor.
„Klopt. Met alternatieve boerderijen kun je de wereld niet voeden. Maar de vraag is of mensen in de toekomst net zo veel vlees gaan eten als nu. De mensheid eet tegenwoordig 150 keer zoveel kip als 80 jaar geleden.”
- Waarom zouden mensen ineens minder vlees gaan eten?
„Biologisch vlees is duurder.”
- Totdat iedereen het koopt.
„Zelfs dan wordt het niet zo goedkoop als vlees nu is. De prijs van biologisch vlees komt dichterbij de werkelijke kosten van vleesproductie.”
- Waarom bent u eigenlijk geen veganist geworden?
„Omdat het zwaar is. Het heeft me twintig jaar gekost om vegetariër te worden. Ik wil mijn mening aan niemand opdringen, maar vegetariër zijn is helemaal niet moeilijk.”
- Maar is het genoeg?
„Waarschijnlijk niet. Idealiter koopt niemand producten uit de bio-industrie, dus ook geen melk en eieren. Je kunt biologische melk en eieren kopen. Dat doe ik wel. Het kost wat meer, maar het is wel beter.”
- Om onze eetgewoontes te veranderen, moeten we andere verhalen gaan vertellen, want eten is deel van onze cultuur, schrijft u in uw boek. U bent een verhalenverteller met een groot publiek. Dat schept een verantwoordelijkheid. Zullen al de hoofdpersonen uit uw komende romans veganist zijn?
„Nee. Eten speelt geen grote rol in mijn romans. Bovendien, fictie moet niet moralistisch willen zijn. Dit non-fictieboek was moeilijk om te schrijven. Ik waardeer schrijven juist zo door de vrijheid die het me geeft, de ongebondenheid. Dit boek heeft zeventig pagina’s met voetnoten. Dat zijn voor mij zeventig pagina’s van ketenen en handboeien. Zeventig pagina’s die mij zeggen dat ik niet vrij ben. Dat vond ik geen fijn gevoel. Ik vind het niet fijn om gebonden te zijn. Dit boek wilde een punt maken, en het had een bepaald doel. Maar ik houd nu juist van nutteloze, doelloze dingen. Ik zal nooit meer non-fictieschrijven, denk ik.”
- Maar door dit non-fictieboek roept de naam Jonathan Safran Foer andere associaties op. Wat betekent dat voor de romans die u nog gaat schrijven?
„Als je een goed boek leest, vergeet je na de eerste bladzijde wie het heeft geschreven, je vergeet waar je bent, je vergeet dat je een roman leest. Als mensen mijn volgende roman in de winkel zien liggen, denken ze misschien heel even aan mijn boek over de bio-industrie. Misschien. Maar als ze er nog steeds aan denken na de eerste alinea van de roman, dan is dat omdat de roman slecht is. Een goede roman wist dat soort gedachtes allemaal heel snel uit.”
- Waar gaat uw volgende roman eigenlijk over?
„Die wordt heel anders, als het gaat lukken, ten minste. Bijna een soort thriller. Een roman, maar bijna sciencefictionachtig, en het vindt plaats in een wereld die lijkt op de onze, maar dan net iets anders. In een naamloze stad. En nee, ik geloof niet dat er ook maar iemand is die eet in het boek.”
Boek: Jonathan Safran Foer, Dieren Eten
Bron: NRC / Ingmar Vriesema
Posts tonen met het label eten. Alle posts tonen
Posts tonen met het label eten. Alle posts tonen
dinsdag 27 september 2011
donderdag 15 september 2011
Wat is het effect van cholesterol medicijnen?
Cholesterol medicijnen
Medicijnen zijn er om de mensheid te dienen! Door de verschillende medicijnen kunnen we concluderen dat de gemiddelde leeftijd van overlijden dik gestegen is. Hoera, voor de medicijnen. Meer dan 1,5 miljoen mensen (1.500.000!) slikken op dit moment cholesterol medicijnen die beter bekend staan als stanines. Wereldwijd gezien slikken er 20x zoveel mensen dit medicijn. Dit maakt het medicijn het 1 ná beste verkochte voorgeschreven medicijn ter wereld! Stanines worden geslikt om zo het LDL cholesterol te verlagen.
Zijn er nog andere cholesterol verlagende medicijnen?
Ja die zijn er zeker, echter stanines worden vaak wel als eerste voorgeschreven door de huisarts. Andere medicijnen die het slechte cholesterol kunnen verlagen zijn:
Fibraten
Nicotinezuurderivaten
Cholesterolabsorbtieremmers
Galzuurbindende harsen
Onderlinge verschillen tussen cholesterol medicijnen
Stanines is het meeste voorgeschreven medicijn om je cholesterol te verlagen. Hier zitten natuurlijk ook nadelen aan verbonden. In de paragraaf hieronder zal ik het uitgebreid gaan hebben over deze stanines en welke nadelen hieraan verbonden zijn.
De 4 hierboven beschreven cholesterolverlagers zal ik stuk voor stuk behandelen en alle voor en nadelen onder elkaar zetten. Onderling verschillende deze 4 nogal qua effect, duur, gevolgen en gebruik!
Fibraten
Fibraten zorgen dat de hoeveelheid vet in uw bloed verminderd wordt. Dit gebeurt meestal als uw triglyceriden gehalte te hoog is. Daarnaast hebben fibraten ook nog eens invloed op het HDL cholesterol gehalte. Het voordeel van fibraten is, is dat deze een erg snel effect hebben en een stijging van 20% van het HDL gehalte als gevolg hebben.
Bijwerkingen kunnen zijn: Diarree, buikkrampen, misselijkheid en de kans op galstenen wordt verhoogd.
Nicotinezuurderivaten
Dit medicijn zorgt voor een verhoging van het HDL cholesterol waardoor het LDL gehalte verlaagt wordt.
Cholesterolabsorptieremmers
Deze medicijnen zorgen ervoor dat de darmen minder cholesterol opnemen. Dit medicijn wordt vaak als “laatste” redmiddel gebruikt bij hoge LDL gehaltes en wanneer andere medicijnen geen effect hebben. Voeding heeft daadwerkelijk een invloed op het cholesterol niveau, echter kan voeding niet het totale cholesterol gehalte bepalen. Door ervoor te zorgen dat de darmen minder cholesterol opnemen uit het voedsel wordt het “probleem” dus deels aangepakt.
Galzuurbindende harsen
Dit is een zogenaamd indirect werkend medicijn. Deze harsen binden zich aan de galzuren in de darm zodat deze niet meer in het bloed kunnen worden opgenomen. De bouwstof voor nieuwe galzuren in deze situatie is: cholesterol. Door meer galzuren uit te scheiden, zal je cholesterol indirect verlopen doordat dit gebruikt wordt als bouwsteen voor nieuw galzuur.
Wat zijn de gevolgen van stanines?
Wat zijn stanines?
Stanines is het meeste gebruikte medicijn om het cholesterol te verlagen. Stanines zorgen voor een lagere cholesterol doordat ze de aanmaak van de stof mevalonaat remmen. Mevalonaat is nodig voor de productie van cholesterol. Blokkeer je de aanmaak van mevalonaat, dan zal dit resulteren in een lagere cholesterolwaarde.
Voordelen van stanines:
Cholesterol verlagend
Kans op hart- en vaatziektes wordt verkleint
Nadelen van stanines:
Spierpijn
Hartfalen
Tekort aan Q10=> minder energie
Moeheid
Depressie
Kans op kanker wordt vergroot
Impotentie
Concentratie vermogen en geheugen verlies.
Zoals je kunt zien hebben stanines nogal wat bijwerkingen. Het is dus vaak een grote afweging wanneer je nu wel of geen stanines wilt gebruiken. Wel moet ik er bij zeggen dat de voor en nadelen pas in werking kunnen treden op langer termijn (bij jaren gebruik).
Conclusie van cholesterol verlagende medicijnen
Cholesterolverlagers kunnen je heel goed helpen om je cholesterol te verlagen, echter je cholesterol kan nooit 100% op het goede niveau komen door simpelweg medicijnen te slikken. Het is zo dat er ook een erfelijke factor verbonden zit aan de hoogte van je cholesterol, echter het aanpassen van je huidige levensstijl kan wonderen doen voor je LDL gehalte.
Stop nooit zomaar met het slikken van cholesterol medicijnen, doe dit altijd in overleg met je huisarts. Probeer ook niet onderling te experimenteren tussen verschillende medicijnen, aangezien niet alle “verlagers” voor ieder gebruik bestemd is.
Voeding, stoppen met roken, beperking van alcoholische dranken en voldoende beweging zijn de key factoren wanneer jij zelf je cholesterol wilt verlagen op een andere manier dan met medicijnen. Medicijnen hebben bijwerkingen, maar nog “niemand” is er minder op geworden door gezond te eten en voldoende te sporten toch?
Medicijnen zijn er om de mensheid te dienen! Door de verschillende medicijnen kunnen we concluderen dat de gemiddelde leeftijd van overlijden dik gestegen is. Hoera, voor de medicijnen. Meer dan 1,5 miljoen mensen (1.500.000!) slikken op dit moment cholesterol medicijnen die beter bekend staan als stanines. Wereldwijd gezien slikken er 20x zoveel mensen dit medicijn. Dit maakt het medicijn het 1 ná beste verkochte voorgeschreven medicijn ter wereld! Stanines worden geslikt om zo het LDL cholesterol te verlagen.
Zijn er nog andere cholesterol verlagende medicijnen?
Ja die zijn er zeker, echter stanines worden vaak wel als eerste voorgeschreven door de huisarts. Andere medicijnen die het slechte cholesterol kunnen verlagen zijn:
Fibraten
Nicotinezuurderivaten
Cholesterolabsorbtieremmers
Galzuurbindende harsen
Onderlinge verschillen tussen cholesterol medicijnen
Stanines is het meeste voorgeschreven medicijn om je cholesterol te verlagen. Hier zitten natuurlijk ook nadelen aan verbonden. In de paragraaf hieronder zal ik het uitgebreid gaan hebben over deze stanines en welke nadelen hieraan verbonden zijn.
De 4 hierboven beschreven cholesterolverlagers zal ik stuk voor stuk behandelen en alle voor en nadelen onder elkaar zetten. Onderling verschillende deze 4 nogal qua effect, duur, gevolgen en gebruik!
Fibraten
Fibraten zorgen dat de hoeveelheid vet in uw bloed verminderd wordt. Dit gebeurt meestal als uw triglyceriden gehalte te hoog is. Daarnaast hebben fibraten ook nog eens invloed op het HDL cholesterol gehalte. Het voordeel van fibraten is, is dat deze een erg snel effect hebben en een stijging van 20% van het HDL gehalte als gevolg hebben.
Bijwerkingen kunnen zijn: Diarree, buikkrampen, misselijkheid en de kans op galstenen wordt verhoogd.
Nicotinezuurderivaten
Dit medicijn zorgt voor een verhoging van het HDL cholesterol waardoor het LDL gehalte verlaagt wordt.
Cholesterolabsorptieremmers
Deze medicijnen zorgen ervoor dat de darmen minder cholesterol opnemen. Dit medicijn wordt vaak als “laatste” redmiddel gebruikt bij hoge LDL gehaltes en wanneer andere medicijnen geen effect hebben. Voeding heeft daadwerkelijk een invloed op het cholesterol niveau, echter kan voeding niet het totale cholesterol gehalte bepalen. Door ervoor te zorgen dat de darmen minder cholesterol opnemen uit het voedsel wordt het “probleem” dus deels aangepakt.
Galzuurbindende harsen
Dit is een zogenaamd indirect werkend medicijn. Deze harsen binden zich aan de galzuren in de darm zodat deze niet meer in het bloed kunnen worden opgenomen. De bouwstof voor nieuwe galzuren in deze situatie is: cholesterol. Door meer galzuren uit te scheiden, zal je cholesterol indirect verlopen doordat dit gebruikt wordt als bouwsteen voor nieuw galzuur.
Wat zijn de gevolgen van stanines?
Wat zijn stanines?
Stanines is het meeste gebruikte medicijn om het cholesterol te verlagen. Stanines zorgen voor een lagere cholesterol doordat ze de aanmaak van de stof mevalonaat remmen. Mevalonaat is nodig voor de productie van cholesterol. Blokkeer je de aanmaak van mevalonaat, dan zal dit resulteren in een lagere cholesterolwaarde.
Voordelen van stanines:
Cholesterol verlagend
Kans op hart- en vaatziektes wordt verkleint
Nadelen van stanines:
Spierpijn
Hartfalen
Tekort aan Q10=> minder energie
Moeheid
Depressie
Kans op kanker wordt vergroot
Impotentie
Concentratie vermogen en geheugen verlies.
Zoals je kunt zien hebben stanines nogal wat bijwerkingen. Het is dus vaak een grote afweging wanneer je nu wel of geen stanines wilt gebruiken. Wel moet ik er bij zeggen dat de voor en nadelen pas in werking kunnen treden op langer termijn (bij jaren gebruik).
Conclusie van cholesterol verlagende medicijnen
Cholesterolverlagers kunnen je heel goed helpen om je cholesterol te verlagen, echter je cholesterol kan nooit 100% op het goede niveau komen door simpelweg medicijnen te slikken. Het is zo dat er ook een erfelijke factor verbonden zit aan de hoogte van je cholesterol, echter het aanpassen van je huidige levensstijl kan wonderen doen voor je LDL gehalte.
Stop nooit zomaar met het slikken van cholesterol medicijnen, doe dit altijd in overleg met je huisarts. Probeer ook niet onderling te experimenteren tussen verschillende medicijnen, aangezien niet alle “verlagers” voor ieder gebruik bestemd is.
Voeding, stoppen met roken, beperking van alcoholische dranken en voldoende beweging zijn de key factoren wanneer jij zelf je cholesterol wilt verlagen op een andere manier dan met medicijnen. Medicijnen hebben bijwerkingen, maar nog “niemand” is er minder op geworden door gezond te eten en voldoende te sporten toch?
donderdag 1 september 2011
Niet lijnen
9 redenen waarom je niet op dieet moet
Voor het gros van de vrouwen hoort diëten bij het leven. Maar is dit wel zo'n goed idee? Niet lijnen heeft namelijk ook belangrijke voordelen. Negen redenen om tegen de stroom in te durven varen. 1. Stop de tirannie van de cijfers
De BMI of queteletindex is een populaire manier om snel te berekenen of je overgewicht hebt of niet. Een cijfer tussen 20 en 25 betekent een gezond gewicht en dus geen gezondheidsrisico's. Toch? Niet! Tegenwoordig wordt de BMI minder gebruikt omdat de index al bij al een grof meetinstrument is, dat enkel de verhouding tussen je gewicht en lengte berekent. Over je gezondheid zegt de BMI niets, aangezien je ook met een grotesk onevenwichtig menu een goede score kan halen. Daarom werken diëtisten tegenwoordig veel liever met een gewichtsanalyse: ze bekijken hoeveel spiermassa je hebt, hoeveel vocht en vet, en formuleren op basis daarvan hun advies. Echt zin heeft het dus niet om je op je BMI-score te concentreren. Het is zelfs goed mogelijk dat je met een BMI van 26 of 27 eigenlijk kerngezond bent en een goed eetpatroon hebt, alleen eet je misschien iets te veel van al die gezonde dingen. Reden om te diëten? Zeker niet als je je goed in je vel voelt.
2. Van lijnen word je dik
Je wil ze niet te eten geven, de doorgewinterde lijners die na het zoveelste dieet ettelijke kilo's méér wegen dan toen ze jaren eerder begonnen met diëten. Dat komt doordat je metabolisme ontwricht wordt als je te vaak gaat lijnen. Zeker bij crashdiëten is het gevaar reëel dat je uiteindelijk flink wat bijkomt. Hoe werkt dit? Spieren verbruiken veel meer energie dan vet, maar het is het vet waar je vanaf wil. Als je echter te weinig energie opneemt, grijp je in op de vetverteringscyclus. Het lichaam is dan niet meer in staat om meer vet te verbranden en haalt energie weg bij de spieren. Na het dieet heb je dus minder spieren dan voorheen. Eet je vervolgens weer je dieet van vroeger, dan verbruik je minder en kom je dus bij. Die cyclus kan zich eindeloos herhalen.
3. Je mag van alles genieten
Wie geregeld lijnt, zal het moeten toegeven: het is geen lachertje je om de haverklap van alles en nog wat te ontzeggen. Een hapje of extra drankje bij de barbecue, een stukje taart op zondag, het ontbijt op zondagmorgen: altijd is er dat stemmetje dat je vertelt dat het niet
mag. Maar als je gewicht op een behoorlijk normaal peil staat (en dan hebben we het helemaal niet over mannequinmaten) en je houdt je aan normale porties (geen enorme punt sachertaart, geen vier glazen cava, geen halve doos pralines) dan kan eigenlijk alles. Eten met veel gezond verstand is de kunst.
4. Je lichaam blijft in vorm
Jarenlang lijnen kan desastreuze gevolgen hebben voor je vormgeving. Snel bijkomen kan tot de vorming van striemen leiden als je daar aanleg toe hebt (op je billen, buik en borsten), snel afvallen verslapt de huid. Dat zal je niet merken als je pas vijfentwintig bent, maar enkele decennia later helaas wel. Een gezond gewicht handhaven betekent dat je huid zich niet om de haverklap hoeft aan te passen, waardoor ze door de jaren heen strakker en mooier zal blijven. Haar wat aanmoedigen met regelmatig aangebrachte crèmes is natuurlijk niet verboden. En aangezien je al zoveel dieetkosten uitgespaard hebt, kan je je wel het betere merk veroorloven.
5. Mannen vinden een beetje rond mooier
Het is een bekend feit dat mannen graag naar superslanke vrouwen kijken, terwijl de vrouw in hun leven wel iets meer om het lijf mag hebben. Mannen vallen op aangename rondingen, en dat is biologisch te verklaren. In minder rijke samenlevingen dan de onze - en die waren tot enkele honderden jaren geleden de norm, niet de uitzondering - stond te dun voor ongezond, en rond voor sterk, gezond en vruchtbaar. Mannen zijn dus door de evolutie voorbestemd om rondere vrouwen als levenspartners te verkiezen.
6. Je weerstand is beter
Op intensieve diensten weten ze het uit eerste hand: mensen die met ernstige verwondingen of na zware operaties gehospitaliseerd worden, hebben meer kansen om al de euvelen die hen overkomen zijn te overleven als ze wat extra gewicht hebben. Dat extra gewicht is gewoon je reserve die je lichaam aanspreekt in noodgevallen. Overgewicht hoeft natuurlijk niet, maar die enkele kilo's die de meeste vrouwen 'in de weg' zitten als ze kleren met het juiste maatje zoeken, kunnen dus je leven redden.
7. Het is budgetvriendelijk
De markt van de dieetproducten kan je met recht en reden een industrie noemen. Van supplementen en eetlustremmers in pilvorm tot vervangmaaltijden, van schoonheidsbehandelingen tot peperdure proteïnediëten en abonnementen op slankclubs: wie meeloopt in het dieetverhaal, laat altijd wel ergens een kassa rinkelen. Loop je niet mee, dan besteed je het uitgespaarde bedrag toch lekker zelf aan iets leuks? De bedragen lopen aardig op. Per jaar spaar je zeker genoeg bij elkaar voor een weekendje weg, een dagje verwennerij of dat ene paar schoenen of die handtas die eigenlijk veel te duur uitvalt voor je portemonnee. Laat je vooral niet wijsmaken dat gezonde voeding zoveel duurder is. Dat klopt alleen maar als je voor de duurdere groenten en fruitsoorten kiest. Als je met de seizoenen mee eet, kom je echt niet zo duur uit.
8. Je wordt makkelijker zwanger
Te veel wegen of te weinig is allebei nefast voor je vruchtbaarheid. Een lichaam dat te dun is en dus te weinig vetvoorraad heeft, wordt door de natuur 'beschermd' tegen een zwangerschap, geboorte en zoogperiode die het niet aankan. Je cyclus kan zelfs gewoon uitvallen. Maar ook als er wel nog een cyclus is, kan je verminderd vruchtbaar zijn. Anderzijds stuurt ook overgewicht je hormonale huishouding in het honderd. De hormoonproductie wordt door al dat vet verstoord en de eisprong wordt grillig. Heel wat ronde vrouwen met vruchtbaarheidsproblemen krijgen dan ook het advies eerst af te slanken voor aan medicatie of ingrepen gedacht wordt. Een normaal gezond gewicht kan je geen snelle zwangerschap garanderen, maar je kansen zijn wel opperbest. Bovendien garanderen een gezond gewicht en een goed eetpatroon dat je baby krijgt wat hij/zij nodig heeft. Zo zouden neuraalbuisdefecten (spina bifida) onder meer te wijten zijn aan ondergewicht. Dat er een link is met gebrek aan foliumzuur, is al lang geweten.
9. Niet diëten houdt je happy
Wie goed gevoed is, blaakt van gezondheid. Kortom, je bent wat je eet en dat geldt net zo goed op het mentale vlak. Aan de andere kant klagen diëters vaak over somberheid en irritatie. De wetenschappelijke verklaring luidt dat de aanmaak van serotonine, dat je nodig hebt om je goed te voelen, geremd wordt als je de inname van koolhydraten sterk beperkt. Met andere woorden, als je plots je verbruik van brood, rijst, pasta en aardappelen grotendeels schrapt, is somberheid je deel (en dat van je huisgenoten). Voor irritatie bij lijners is geen wetenschappelijke verklaring nodig: lijnen is frustrerend, gaat traag en je lijdt honger. Wil je prima in je vel zitten, dan is 'diëten' niet nodig, maar kies je best voor een doorsnee gezond voedingspatroon met mediterrane invloeden (olijfolie, veel vis, veel groenten) en voldoende omega 3.
Je lijn in cijfers
- De gemiddelde vrouw gaat tweemaal per jaar op dieet.
- We starten in ons hele leven, tussen ons 18de en 70ste jaar, zo'n 104 keer met een dieet, maar houden het in veel gevallen maar één week vol.
- Een op de vier vrouwen is bereid om onder het mes te gaan om overgewicht kwijt te raken.
- Een op de tien vrouwen is altijd op dieet.
- 40 % van de vrouwen die lijnen is na het dieet zwaarder dan ervoor.
dinsdag 23 augustus 2011
Tips voor een soepele spijsvertering
Omdat goed voor uzelf zorgen niet altijd makkelijk is
De leefregels voor een goede spijsvertering kent waarschijnlijk iedereen. Maar ze zijn niet altijd even makkelijk vol te houden. Wij verzamelden de beste tips van onze bezoekers als steuntje in de rug.
1 Drink voldoende
Voldoende drinken is van groot belang. Vocht houdt de darminhoud namelijk soepel. Het is aan te raden om 1,5 tot 2 liter per dag te drinken, maar het mag ook minder.
Lezerstip: "Aangezien het toch zeer belangrijk is om veel te drinken, drink ik altijd warm tot heet water. Dat spoelt het beste door en brengt je darmen tot rust. Zo liep ik eens letterlijk krom van de pijn in mijn darmen, het voelde als scherpe messteken. Niets hielp meer, ook geen extra vezels. Maar: heet water wel. Ik heb dit zo heet mogelijk opgedronken, steeds kleine slokjes. En van lieverlee voelde ik de kramp verdwijnen. Een beter 'medicijn' kan ik op zo'n moment niet bedenken."
2 Eet vezelrijk en gevarieerd
Vezels uit groenten, fruit, muesli en volkoren producten houden vocht vast. Uw ontlasting krijgt hierdoor meer volume, wat de darmen stimuleert. Ook regelmatig eten activeert de darmen. Er wordt aanbevolen om drie maal per dag een maaltijd te nuttigen.
Lezerstip: "Naast zo’n gezond yoghurtje voor je darmen eet ik ook iedere dag een grapefruit bij het ontbijt. Dit bevordert bij mij de spijsvertering. Omdat ik nogal eens vergeet te drinken krijg ik meteen vocht binnen. Wat ik er ook nog aan toe kan voegen is dat je regelmatig moet eten en zeer beslist geen maaltijden over moet overslaan."
3 Beweeg voldoende
Beweging stimuleert de darmen en activeert op deze manier de stoelgang. Het wordt aanbevolen 30 minuten per dag te bewegen; dit mag natuurlijk ook drie keer tien minuten zijn.
Lezerstip: "Beweging is belangrijk om de spijsvertering op gang te houden. Heb je moeite jezelf te motiveren? Misschien kan je afspreken met een buurvrouw of vriendin om samen een stuk te lopen of te fietsen als er van beweging weinig komt, flesje water en stuk fruit mee, mij heeft het geweldig geholpen! Voor de winter heb ik een WII gekocht en dat is heel leuk, het is fitness en spelen tegelijk. Je hoeft er het huis niet voor uit en geen oppas te regelen, maar komt toch gemakkelijk aan je beweging."
4 Gevoel van aandrang niet negeren en de tijd nemen
Hoe langer de ontlasting in de darm zit, hoe meer de ontlasting uitdroogt. Het is belangrijk om naar je lichaam te luisteren. Ga bij aandrang naar het toilet en neem de tijd.
Lezerstip: "Vroeger dacht ik altijd dat je iedere dag ontlasting moest hebben en maakte ik me veel zorgen als dat niet lukte. Nu ik weet dat het heel normaal is om minder vaak te moeten, ben ik er veel minder gestrest over en gaat het vreemd genoeg ook makkelijker. Als ik goed op mijn voeding let en er maar rustig voor ga zitten loopt mijn stoelgang op rolletjes."
De leefregels voor een goede spijsvertering kent waarschijnlijk iedereen. Maar ze zijn niet altijd even makkelijk vol te houden. Wij verzamelden de beste tips van onze bezoekers als steuntje in de rug.
1 Drink voldoende
Voldoende drinken is van groot belang. Vocht houdt de darminhoud namelijk soepel. Het is aan te raden om 1,5 tot 2 liter per dag te drinken, maar het mag ook minder.
Lezerstip: "Aangezien het toch zeer belangrijk is om veel te drinken, drink ik altijd warm tot heet water. Dat spoelt het beste door en brengt je darmen tot rust. Zo liep ik eens letterlijk krom van de pijn in mijn darmen, het voelde als scherpe messteken. Niets hielp meer, ook geen extra vezels. Maar: heet water wel. Ik heb dit zo heet mogelijk opgedronken, steeds kleine slokjes. En van lieverlee voelde ik de kramp verdwijnen. Een beter 'medicijn' kan ik op zo'n moment niet bedenken."
2 Eet vezelrijk en gevarieerd
Vezels uit groenten, fruit, muesli en volkoren producten houden vocht vast. Uw ontlasting krijgt hierdoor meer volume, wat de darmen stimuleert. Ook regelmatig eten activeert de darmen. Er wordt aanbevolen om drie maal per dag een maaltijd te nuttigen.
Lezerstip: "Naast zo’n gezond yoghurtje voor je darmen eet ik ook iedere dag een grapefruit bij het ontbijt. Dit bevordert bij mij de spijsvertering. Omdat ik nogal eens vergeet te drinken krijg ik meteen vocht binnen. Wat ik er ook nog aan toe kan voegen is dat je regelmatig moet eten en zeer beslist geen maaltijden over moet overslaan."
3 Beweeg voldoende
Beweging stimuleert de darmen en activeert op deze manier de stoelgang. Het wordt aanbevolen 30 minuten per dag te bewegen; dit mag natuurlijk ook drie keer tien minuten zijn.
Lezerstip: "Beweging is belangrijk om de spijsvertering op gang te houden. Heb je moeite jezelf te motiveren? Misschien kan je afspreken met een buurvrouw of vriendin om samen een stuk te lopen of te fietsen als er van beweging weinig komt, flesje water en stuk fruit mee, mij heeft het geweldig geholpen! Voor de winter heb ik een WII gekocht en dat is heel leuk, het is fitness en spelen tegelijk. Je hoeft er het huis niet voor uit en geen oppas te regelen, maar komt toch gemakkelijk aan je beweging."
4 Gevoel van aandrang niet negeren en de tijd nemen
Hoe langer de ontlasting in de darm zit, hoe meer de ontlasting uitdroogt. Het is belangrijk om naar je lichaam te luisteren. Ga bij aandrang naar het toilet en neem de tijd.
Lezerstip: "Vroeger dacht ik altijd dat je iedere dag ontlasting moest hebben en maakte ik me veel zorgen als dat niet lukte. Nu ik weet dat het heel normaal is om minder vaak te moeten, ben ik er veel minder gestrest over en gaat het vreemd genoeg ook makkelijker. Als ik goed op mijn voeding let en er maar rustig voor ga zitten loopt mijn stoelgang op rolletjes."
Zet gezond eten op ooghoogte
Door gezonde voeding op ooghoogte te zetten kun je maandelijks tot 1kg afvallen. Je eet namelijk eerst wat je ziet, ontdekten psychologen. Eenvoudige veranderingen als het verstoppen van chocolade en chips en op die plaats gezonde voeding te zetten kunnen je mensen op dieet helpen zonder dat ze dit zelf beseffen. Het serveren van maaltijden op kleinere borden en eten in de keuken of de eetkamer in plaats van voor televisie kan je ook onbewust helpen de hoeveelheid dat je eet te beperken, zonder dat je je wilskracht op de proef stelt.
1 kg per maand
Professor Brian Wansink zegt dat wanneer ons brein op andere dingen gefocust is we eten wat voor ons staat, of we nu hongerig zijn of niet. Vermijd 'eetvalkuilen' als makkelijk bereikbare junkfood. Dit kan ons helpen tot 1 kg per maand te verliezen, dat blijkt uit recent onderzoek. Zo bleek ook al dat mensen 37 procent meer vloeistof gieten in een kort, breed glas dan in een lang, dun glas.
Onbewust
Uit een een andere test met 60 mensen die soep aten, bleek dat wanneer de proefpersonen stiekem een tweede portie kregen toen ze naar toilet waren, ze 73 procent meer aten zonder dit te beseffen. Professor Wansink besluit: "De meeste van ons hebben een erg chaotisch leven, ze hebben de tijd niet om zich te kunnen concentreren op elke hap die ze naar binnenspelen en zichzelf af te vragen of ze voldaan zijn. Het geheim is je omgeving te veranderen zodat dit met jou meewerkt in plaats van je tegen te werken."
Het is niet altijd mogelijk om je maaltijden of snacks aan een eettafel te verorberen, al is dat natuurlijk wel de ideale plaats. Als je ergens anders eet, zal je onvermijdelijk heel wat extra calorieën opnemen. Zeker als je op dieet bent, moet je eten op de volgende vijf plaatsen vermijden! 1. In de auto
Onderweg eten is nooit een goed idee, zeker niet als het om een calorierijke fast food-maaltijd gaat. Bovendien heb je de neiging om te gulzig te eten in de auto, aangezien je je handen het liefst op het stuur houdt. Omdat je ook nog eens op de weg moet letten, heb je ook geen controle over de hoeveelheid eten. Als het toch niet anders kan, neem dan gezonde snacks mee, zodat je precies weet hoeveel calorieën je opneemt.
2. Rechtstaand in de keuken
Als je een snelle hap zoekt in keuken, word je omringd door eten en zal je al snel meer eten dan je eigenlijk wou. Het is vooral niet slim om te staan eten voor een open koelkast vol lekkers of om rond te lopen met een volledige pak chips of koekjes. Als je echt honger hebt, leg dan een aanvaardbare portie in een kom of op een bord en zet je aan tafel om er ten volle van te genieten!
3. Voor de televisie
Er is natuurlijk niks mis met het eten van een snack voor de televisie, maar vergeet niet op je calorieën te letten! Reclames zijn een regelrechte aanval op je slanke lijn. Al die kazige pizza's, hamburgers, ijsjes en chocolade smeken je om opgegeten te worden. Geen wonder dat je bij het zien van al dat lekkers onmiddellijk naar de keuken wil sprinten. Neem je voorzorgen door wat groente en fruit bij de hand te nemen.
4. Aan je bureau
Het is niet makkelijk om deze gewoonte te doorbreken, zeker wanneer je een nine to five job hebt waarbij je ook onder de middag blijft doorwerken. Nochtans is het zeer ongezond, omdat je veel te snel eet en je hersenen daardoor niet genoeg tijd krijgen om aan te geven dat je voldaan bent. Probeer dus toch minstens een kwartier je bureau te verlaten om je middagmaal te verorberen.
5. In je bed
Als je ziek bent, je laat verwennen of gewoon zin hebt in een luie dag, is het verleidelijk om te eten in bed. Toch is het beter om dat niet te doen, want het doet je onoplettend (en dus te veel) eten én het maakt je slaapomgeving minder hygiënisch. Vermijd late snacks in bed door genoeg te eten tijdens je avondmaal aan tafel. En ben je toch bang voor dat hongergevoel later op de avond? Eet dan enkele uren voor bedtijd een kommetje vers fruit, zodat je zeker kan weerstaan aan die ongezonde snacks.
1 kg per maand
Professor Brian Wansink zegt dat wanneer ons brein op andere dingen gefocust is we eten wat voor ons staat, of we nu hongerig zijn of niet. Vermijd 'eetvalkuilen' als makkelijk bereikbare junkfood. Dit kan ons helpen tot 1 kg per maand te verliezen, dat blijkt uit recent onderzoek. Zo bleek ook al dat mensen 37 procent meer vloeistof gieten in een kort, breed glas dan in een lang, dun glas.
Onbewust
Uit een een andere test met 60 mensen die soep aten, bleek dat wanneer de proefpersonen stiekem een tweede portie kregen toen ze naar toilet waren, ze 73 procent meer aten zonder dit te beseffen. Professor Wansink besluit: "De meeste van ons hebben een erg chaotisch leven, ze hebben de tijd niet om zich te kunnen concentreren op elke hap die ze naar binnenspelen en zichzelf af te vragen of ze voldaan zijn. Het geheim is je omgeving te veranderen zodat dit met jou meewerkt in plaats van je tegen te werken."
Het is niet altijd mogelijk om je maaltijden of snacks aan een eettafel te verorberen, al is dat natuurlijk wel de ideale plaats. Als je ergens anders eet, zal je onvermijdelijk heel wat extra calorieën opnemen. Zeker als je op dieet bent, moet je eten op de volgende vijf plaatsen vermijden! 1. In de auto
Onderweg eten is nooit een goed idee, zeker niet als het om een calorierijke fast food-maaltijd gaat. Bovendien heb je de neiging om te gulzig te eten in de auto, aangezien je je handen het liefst op het stuur houdt. Omdat je ook nog eens op de weg moet letten, heb je ook geen controle over de hoeveelheid eten. Als het toch niet anders kan, neem dan gezonde snacks mee, zodat je precies weet hoeveel calorieën je opneemt.
2. Rechtstaand in de keuken
Als je een snelle hap zoekt in keuken, word je omringd door eten en zal je al snel meer eten dan je eigenlijk wou. Het is vooral niet slim om te staan eten voor een open koelkast vol lekkers of om rond te lopen met een volledige pak chips of koekjes. Als je echt honger hebt, leg dan een aanvaardbare portie in een kom of op een bord en zet je aan tafel om er ten volle van te genieten!
3. Voor de televisie
Er is natuurlijk niks mis met het eten van een snack voor de televisie, maar vergeet niet op je calorieën te letten! Reclames zijn een regelrechte aanval op je slanke lijn. Al die kazige pizza's, hamburgers, ijsjes en chocolade smeken je om opgegeten te worden. Geen wonder dat je bij het zien van al dat lekkers onmiddellijk naar de keuken wil sprinten. Neem je voorzorgen door wat groente en fruit bij de hand te nemen.
4. Aan je bureau
Het is niet makkelijk om deze gewoonte te doorbreken, zeker wanneer je een nine to five job hebt waarbij je ook onder de middag blijft doorwerken. Nochtans is het zeer ongezond, omdat je veel te snel eet en je hersenen daardoor niet genoeg tijd krijgen om aan te geven dat je voldaan bent. Probeer dus toch minstens een kwartier je bureau te verlaten om je middagmaal te verorberen.
5. In je bed
Als je ziek bent, je laat verwennen of gewoon zin hebt in een luie dag, is het verleidelijk om te eten in bed. Toch is het beter om dat niet te doen, want het doet je onoplettend (en dus te veel) eten én het maakt je slaapomgeving minder hygiënisch. Vermijd late snacks in bed door genoeg te eten tijdens je avondmaal aan tafel. En ben je toch bang voor dat hongergevoel later op de avond? Eet dan enkele uren voor bedtijd een kommetje vers fruit, zodat je zeker kan weerstaan aan die ongezonde snacks.
woensdag 10 augustus 2011
Dikmakers
Gezond en mager eten zijn de belangrijkste vereisten voor wie kilo's wil verliezen. Om jezelf op het goede spoor te zetten, verwijder je best alle caloriebommen uit je koelkast voor je aan een dieet begint. Een overzicht van de grootste dikmakers.
Mayonaise
Een paar koffielepeltjes mayonaise bij de maaltijd kunnen geen kwaad, maar daar blijft het meestal niet bij. Onthoud dat het sausje enorm veel calorieën bevat - zo'n 360 calorieën per 57 gram. Kies beter voor een even smakelijk en minder dikmakend alternatief zoals een light-variant, mosterd, barbecuesaus, salsa of tacosaus.
Verwerkt vlees
Verwerkte vleeswaren zoals ham en worst kunnen aan dit ongezonde lijstje toegevoegd worden omdat ze rijk zijn aan natrium, vet en bewaarmiddelen. Bovendien heeft recent onderzoek aangetoond dat het eten van verwerkt vlees het risico op darmkanker vergroot. Het hoge natriumgehalte zorgt dan weer voor een verhoogde bloeddruk die hart- en vaatziekten kan veroorzaken. Vleeseters zijn beter af met geroosterde of gesneden kalkoen, kip en rosbief.
Boter of margarine
Bijna alle boter- en margarinesoorten zijn rijk aan verzadigde vetten. Zo bevat één eetlepel al 100 calorieën en 11 gram vet. Zuinig smeren of margarine met een verlaagd vetgehalte kopen is de beste optie. Tijdens het koken kan je kiezen voor koolzaadolie of olijfolie - deze producten bevatten uitsluitend onverzadigde vetten.
Diepgevroren frieten
Frieten zijn klaar in een mum van tijd en vallen bij iedereen in de smaak. Helaas zijn ook dit onvervalste dikmakers. Wie 85 gram frietjes eet, neemt 160 à 190 calorieën op en krijgt tussen 8 en 11 gram vet binnen. We hoeven er wellicht niet bij te vermelden dat de meeste mensen niet voldoende gegeten hebben met zo'n kleine portie. Gebakken of geroosterde aardappelen zijn een waardig alternatief.
Romige saladedressing
We besprenkelen onze slaatjes graag rijkelijk met verschillende dressings, maar wist je dat twee eetlepels romige dressing ongeveer 120 extra calorieën, 12 gram vet (waarvan 2, gram verzadigd vet), en 380 minigram natrium toevoegen aan een maaltijd? Overschakelen op een light dressing is een kleine moeite en zeker niet minder lekker.
Fris-, energie, en sportdranken
Gesuikerde dranken zijn heel nefast voor de lijn omdat er 'lege calorieën' in zitten. Dat betekent dat ze geen voedingsstoffen bevatten, maar wel veel extra calorieën. Let wel: ook energie- en sportdranken zijn niet bevorderlijk voor je lijn. Plat water is altijd een gezonde keuze, net als groene en zwarte thee. Deze dranken bevatten wel voedingsstoffen en geen calorieën. Magere melk is ook goed. Ze bevat een laag aantal calorieën en ook cruciale voedingsstoffen waaronder vitamine D, calcium, kalium en magnesium.
Alcohol
Net als frisdranken, bevat alcohol veel lege calorieën. Omdat het lichaam deze niet kan omzetten in energie, zet de lever ze om in vetzuren wat leidt tot gewichtstoename. Daarnaast is te veel alcohol drinken niet alleen slecht voor je figuur, maar ook voor je algemene gezondheid. Uitbundig drinkgedrag kan ertoe leiden dat lever- en hersencellen afsterven.
Volle melkproducten
Hoewel zuivelproducten veel essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, calcium, B-12 en riboflavine bevatten, zijn ze ook rijk aan vet en cholesterol. Mensen die per dag ongeveer een halve liter volle melk drinken krijgen wekelijks maar liefst 1.904 calorieën en 105 gram vet binnen. Gelukkig bestaan er heel wat magere alternatieven voor zuivelproducten op basis van volle melk.
Mayonaise
Een paar koffielepeltjes mayonaise bij de maaltijd kunnen geen kwaad, maar daar blijft het meestal niet bij. Onthoud dat het sausje enorm veel calorieën bevat - zo'n 360 calorieën per 57 gram. Kies beter voor een even smakelijk en minder dikmakend alternatief zoals een light-variant, mosterd, barbecuesaus, salsa of tacosaus.
Verwerkt vlees
Verwerkte vleeswaren zoals ham en worst kunnen aan dit ongezonde lijstje toegevoegd worden omdat ze rijk zijn aan natrium, vet en bewaarmiddelen. Bovendien heeft recent onderzoek aangetoond dat het eten van verwerkt vlees het risico op darmkanker vergroot. Het hoge natriumgehalte zorgt dan weer voor een verhoogde bloeddruk die hart- en vaatziekten kan veroorzaken. Vleeseters zijn beter af met geroosterde of gesneden kalkoen, kip en rosbief.
Boter of margarine
Bijna alle boter- en margarinesoorten zijn rijk aan verzadigde vetten. Zo bevat één eetlepel al 100 calorieën en 11 gram vet. Zuinig smeren of margarine met een verlaagd vetgehalte kopen is de beste optie. Tijdens het koken kan je kiezen voor koolzaadolie of olijfolie - deze producten bevatten uitsluitend onverzadigde vetten.
Diepgevroren frieten
Frieten zijn klaar in een mum van tijd en vallen bij iedereen in de smaak. Helaas zijn ook dit onvervalste dikmakers. Wie 85 gram frietjes eet, neemt 160 à 190 calorieën op en krijgt tussen 8 en 11 gram vet binnen. We hoeven er wellicht niet bij te vermelden dat de meeste mensen niet voldoende gegeten hebben met zo'n kleine portie. Gebakken of geroosterde aardappelen zijn een waardig alternatief.
Romige saladedressing
We besprenkelen onze slaatjes graag rijkelijk met verschillende dressings, maar wist je dat twee eetlepels romige dressing ongeveer 120 extra calorieën, 12 gram vet (waarvan 2, gram verzadigd vet), en 380 minigram natrium toevoegen aan een maaltijd? Overschakelen op een light dressing is een kleine moeite en zeker niet minder lekker.
Fris-, energie, en sportdranken
Gesuikerde dranken zijn heel nefast voor de lijn omdat er 'lege calorieën' in zitten. Dat betekent dat ze geen voedingsstoffen bevatten, maar wel veel extra calorieën. Let wel: ook energie- en sportdranken zijn niet bevorderlijk voor je lijn. Plat water is altijd een gezonde keuze, net als groene en zwarte thee. Deze dranken bevatten wel voedingsstoffen en geen calorieën. Magere melk is ook goed. Ze bevat een laag aantal calorieën en ook cruciale voedingsstoffen waaronder vitamine D, calcium, kalium en magnesium.
Alcohol
Net als frisdranken, bevat alcohol veel lege calorieën. Omdat het lichaam deze niet kan omzetten in energie, zet de lever ze om in vetzuren wat leidt tot gewichtstoename. Daarnaast is te veel alcohol drinken niet alleen slecht voor je figuur, maar ook voor je algemene gezondheid. Uitbundig drinkgedrag kan ertoe leiden dat lever- en hersencellen afsterven.
Volle melkproducten
Hoewel zuivelproducten veel essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, calcium, B-12 en riboflavine bevatten, zijn ze ook rijk aan vet en cholesterol. Mensen die per dag ongeveer een halve liter volle melk drinken krijgen wekelijks maar liefst 1.904 calorieën en 105 gram vet binnen. Gelukkig bestaan er heel wat magere alternatieven voor zuivelproducten op basis van volle melk.
donderdag 21 juli 2011
Vers voor je kids koken, zorgt dat ze later gezond eten
Vers voor je kids koken, zorgt dat ze later gezond eten
Kook vooral vers voor je kids, dan zullen ze later een struk gezonder eten. Want baby’s die vers bereide papjes en maaltijden krijgen, zullen gemakkelijker fruit en groenten eten als ze ouder worden. Baby’s die met huisgemaakte papjes worden grootgebracht, ontwikkelen een smaak voor wat goed is voor hen tegen de leeftijd van zeven jaar. Dat blijkt uit een onderzoek van Britse wetenschappers.
Kokkerelen dus! Onderzoekers van de Universiteiten van Leicester, Bristol en Birmingham bestudeerden de gegevens van 7.866 moeders van kinderen die werden geboren in 1991 en 1992. Daaruit bleek dat jongeren die als baby op regelmatige basis verse groenten en fruit kregen voorgeschoteld, op de leeftijd van zeven jaar gemakkelijker grotere hoeveelheden fruit en groenten aten dan zij die minder vaak vers voedsel te zien kregen.
Bij kinderen die vooral voorverpakte papjes te eten kregen, werden die positieve effecten niet vastgesteld. Dokter helen Coulthard stelt dat moeders hun kind dagelijks een verse maaltijd zouden moeten voorschotelen. “Het soort voedsel dat jonge kinderen eten wordt steeds zorgwekkender”, vindt ze. “Kinderen blijken de aanbevolen hoeveelheden fruit en groenten niet meer te halen. Voorverpakt babyvoedsel heeft vaak een soortgelijke smaak en structuur, terwijl huisgemaakte papjes zullen variëren naargelang het fruit of de groenten die werden gebruikt. Deze variatie verbreedt het smaakpalet van jonge kinderen, waardoor ze ook op latere leeftijd een breder gamma aan voedsel zullen weten te smaken”, concludeert Coulthard nog.
Kook vooral vers voor je kids, dan zullen ze later een struk gezonder eten. Want baby’s die vers bereide papjes en maaltijden krijgen, zullen gemakkelijker fruit en groenten eten als ze ouder worden. Baby’s die met huisgemaakte papjes worden grootgebracht, ontwikkelen een smaak voor wat goed is voor hen tegen de leeftijd van zeven jaar. Dat blijkt uit een onderzoek van Britse wetenschappers.
Kokkerelen dus! Onderzoekers van de Universiteiten van Leicester, Bristol en Birmingham bestudeerden de gegevens van 7.866 moeders van kinderen die werden geboren in 1991 en 1992. Daaruit bleek dat jongeren die als baby op regelmatige basis verse groenten en fruit kregen voorgeschoteld, op de leeftijd van zeven jaar gemakkelijker grotere hoeveelheden fruit en groenten aten dan zij die minder vaak vers voedsel te zien kregen.
Bij kinderen die vooral voorverpakte papjes te eten kregen, werden die positieve effecten niet vastgesteld. Dokter helen Coulthard stelt dat moeders hun kind dagelijks een verse maaltijd zouden moeten voorschotelen. “Het soort voedsel dat jonge kinderen eten wordt steeds zorgwekkender”, vindt ze. “Kinderen blijken de aanbevolen hoeveelheden fruit en groenten niet meer te halen. Voorverpakt babyvoedsel heeft vaak een soortgelijke smaak en structuur, terwijl huisgemaakte papjes zullen variëren naargelang het fruit of de groenten die werden gebruikt. Deze variatie verbreedt het smaakpalet van jonge kinderen, waardoor ze ook op latere leeftijd een breder gamma aan voedsel zullen weten te smaken”, concludeert Coulthard nog.
zondag 17 juli 2011
Geen zin in tuinieren? Neem Oost-Indische kers!
Geen zin in tuinieren? Neem Oost-Indische kers!
Een zakje zaad van Oost-Indische kers. Meer heb je niet nodig om van een ongezellig stukje grond een vrolijke tuin te maken. De meeste Nederlanders willen een huis met een tuin. Dat heb ik niet zelf bedacht, dat blijkt uit onderzoek. Want vergis je niet: ieder jaar wordt grondig bekeken wat wij in onze tuin doen en laten. Hoe kunnen verkopers van planten en tuinartikelen anders te weten komen wat wij bereid zijn aan te schaffen?
Oké, we willen dus een huis met een tuin. We zitten graag buiten en ook huisdieren, kinderen en barbecues doen het in de open lucht beter dan binnenshuis. Jammer alleen dat er in een tuin gewerkt moet worden, want daar - zo laten diezelfde onderzoeken zien - hebben tuineigenaren veelal niet zo'n zin in. Wat ze willen is een tuin met planten die op eigen kracht groeien, ook zonder dat ze voorzien worden van water en mest; planten die immuun zijn voor enge aandoeningen en nog engere beestjes. Plantenschapen met vijf poten dus. Maar waar vind je die?
Heel eenvoudig: overal. Je moet alleen weten welke je hebben moet. Met andere woorden: wees voorzichtig met impulsaankopen. In een kwekerij of tuincentrum ben je geneigd planten te kopen die in bloei staan, want dat zijn de planten die eruit zien alsof ze de tuin in een mum van tijd kunnen opvrolijken. En dat doen ze ook, maar inderdaad niet langer dan een mum van tijd. Kort nadat ze geplant zijn verwelken de bloemen, want dat doen bloemen nu eenmaal, en dan pas ontdek je of het een makkelijke of een moeilijke plant is.
Wil je een tuin met planten die zichzelf redden, zorg dan dat je een boodschappenlijstje bij je hebt als je naar een tuincentrum gaat. En zet bovenaan dat lijstje: 'Oost-Indische kers'. Meer heb je namelijk niet nodig om van een ongezellig stukje grond een vrolijke tuin te maken waaraan je niets hoeft te doen. Nu niet en nooit niet. Want het leuke van Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) is dat je de zaden maar één keer in de grond hoeft te stoppen. Daarna zorgt hij er zelf wel voor dat je hem niet meer kwijtraakt. Laat hem vooral aan z'n lot over, want hoe slechter hij het heeft, hoe beter hij bloeit.
Mooi en makkelijk dus, maar dat is nog niet alles. Oost-Indische kers is zo'n super-ideale plant, dat het bijna vervelend wordt. Eigenlijk heeft hij maar één minpunt en dat is dat zijn naam nergens op slaat, want hij komt niet uit Oost-Indië en een kers is het ook al niet. Dat hij 'kers' wordt genoemd, heeft er mee te maken dat hij in Engeland 'cress' heet en in Duitsland 'Kresse'. Zo worden daar alle planten genoemd die een scherpe smaak hebben, zoals onze waterkers en sterrenkers. Hoe de plant aan het voorvoegsel 'Oost-Indisch' komt, daarover zijn de meningen verdeeld. De een zegt dat Spaanse zeevaarders de plant in de 16de eeuw vanuit Zuid-Amerika, waar hij inheems is, meenamen naar Europa; en omdat Hollanders destijds dachten dat alles wat er tropisch uitzag uit Indië kwam, noemden ze de plant 'Oost-Indisch'. Anderen beweren dat de Spanjaarden de plant meenamen naar Oost-Azië, waar de Hollanders hem later tegenkwamen.
Goed, terug naar de pluspunten van de Oost-Indische kers. Een daarvan is dat er zoveel soorten zijn, dat het al heel raar moet lopen wil er niks leuks tussen zitten. Behalve de rankende soort, die kan klimmen maar die je ook over de grond kunt laten kruipen, zijn er ook soorten die compact groeien en laag blijven. Die passen dus prima in een kleine tuin of in een pot op het balkon.
Een leuke eigenschap is ook dat Oost-Indische kers eetbaar is. Niet alleen de bladeren, ook de onrijpe zaden en de bloemen zijn lekker. Het blad smaakt peperig, net als waterkers. Hoe zonniger hij staat, hoe scherper de bladeren smaken. Het blad kan in de sla of in de soep, de bloemen zijn zo'n beetje overal voor te gebruiken. Pluk ze 's ochtends, spoel ze af en zet de computer aan. Ga vervolgens naar smulweb.nl en maak een keus uit de 57 recepten die je daar aantreft. Voorgerechten, salades, nagerechten, ijsblokjes: de bloemen kunnen overal in.
In Zuid-Amerika gebruiken de indianen de bladeren om wonden te behandelen. Getrokken in heet water helpt het blad tegen allerlei infecties zoals verkoudheid, koorts en blaasontsteking. Pluk nu niet meteen de hele plant leeg, 30 gram per dag is meer dan genoeg.
Slakken hebben een hekel aan Oost-Indische kers, terwijl rupsen en luizen er juist dol op zijn. Dat is mooi, want dan komen die tenminste niet in de rozen en de moestuin. De plant is ook aantrekkelijk voor zweefvliegen en hun larven, die de luizen te lijf gaan. Er wordt wel gezegd dat je Oost-Indische kers moet aanplanten onder appelbomen omdat bladluizen dan massaal de bomen verlaten en zich op de kers storten. Maar dat is onzin, want appelluizen lusten alleen appelbomen. Als laatste klap op de vuurpijl valt van de Oost-Indische kers nog te zeggen dat hij zijn eigen vuurwerk maakt: op hete avonden kun je de bloemen zien vonken.
Na dit positieve verhaal kan ik me voorstellen dat iedereen zijn tuin en balkon vol wil planten met Oost-Indische kers. Dat zal dit jaar helaas niet meer lukken, want de beste zaaitijd is half mei. Wel kun je in het najaar zaadjes ophalen bij iemand die de plant al heeft. Of alvast een boodschappenlijstje maken voor volgend jaar.
http://www.trouw.nl/tr/nl/4932/Tuinrubriek/article/detail/2807024/2011/07/17/Geen-zin-in-tuinieren-Neem-Oost-Indische-kers.dhtml
Een zakje zaad van Oost-Indische kers. Meer heb je niet nodig om van een ongezellig stukje grond een vrolijke tuin te maken. De meeste Nederlanders willen een huis met een tuin. Dat heb ik niet zelf bedacht, dat blijkt uit onderzoek. Want vergis je niet: ieder jaar wordt grondig bekeken wat wij in onze tuin doen en laten. Hoe kunnen verkopers van planten en tuinartikelen anders te weten komen wat wij bereid zijn aan te schaffen?
Oké, we willen dus een huis met een tuin. We zitten graag buiten en ook huisdieren, kinderen en barbecues doen het in de open lucht beter dan binnenshuis. Jammer alleen dat er in een tuin gewerkt moet worden, want daar - zo laten diezelfde onderzoeken zien - hebben tuineigenaren veelal niet zo'n zin in. Wat ze willen is een tuin met planten die op eigen kracht groeien, ook zonder dat ze voorzien worden van water en mest; planten die immuun zijn voor enge aandoeningen en nog engere beestjes. Plantenschapen met vijf poten dus. Maar waar vind je die?
Heel eenvoudig: overal. Je moet alleen weten welke je hebben moet. Met andere woorden: wees voorzichtig met impulsaankopen. In een kwekerij of tuincentrum ben je geneigd planten te kopen die in bloei staan, want dat zijn de planten die eruit zien alsof ze de tuin in een mum van tijd kunnen opvrolijken. En dat doen ze ook, maar inderdaad niet langer dan een mum van tijd. Kort nadat ze geplant zijn verwelken de bloemen, want dat doen bloemen nu eenmaal, en dan pas ontdek je of het een makkelijke of een moeilijke plant is.
Wil je een tuin met planten die zichzelf redden, zorg dan dat je een boodschappenlijstje bij je hebt als je naar een tuincentrum gaat. En zet bovenaan dat lijstje: 'Oost-Indische kers'. Meer heb je namelijk niet nodig om van een ongezellig stukje grond een vrolijke tuin te maken waaraan je niets hoeft te doen. Nu niet en nooit niet. Want het leuke van Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) is dat je de zaden maar één keer in de grond hoeft te stoppen. Daarna zorgt hij er zelf wel voor dat je hem niet meer kwijtraakt. Laat hem vooral aan z'n lot over, want hoe slechter hij het heeft, hoe beter hij bloeit.
Mooi en makkelijk dus, maar dat is nog niet alles. Oost-Indische kers is zo'n super-ideale plant, dat het bijna vervelend wordt. Eigenlijk heeft hij maar één minpunt en dat is dat zijn naam nergens op slaat, want hij komt niet uit Oost-Indië en een kers is het ook al niet. Dat hij 'kers' wordt genoemd, heeft er mee te maken dat hij in Engeland 'cress' heet en in Duitsland 'Kresse'. Zo worden daar alle planten genoemd die een scherpe smaak hebben, zoals onze waterkers en sterrenkers. Hoe de plant aan het voorvoegsel 'Oost-Indisch' komt, daarover zijn de meningen verdeeld. De een zegt dat Spaanse zeevaarders de plant in de 16de eeuw vanuit Zuid-Amerika, waar hij inheems is, meenamen naar Europa; en omdat Hollanders destijds dachten dat alles wat er tropisch uitzag uit Indië kwam, noemden ze de plant 'Oost-Indisch'. Anderen beweren dat de Spanjaarden de plant meenamen naar Oost-Azië, waar de Hollanders hem later tegenkwamen.
Goed, terug naar de pluspunten van de Oost-Indische kers. Een daarvan is dat er zoveel soorten zijn, dat het al heel raar moet lopen wil er niks leuks tussen zitten. Behalve de rankende soort, die kan klimmen maar die je ook over de grond kunt laten kruipen, zijn er ook soorten die compact groeien en laag blijven. Die passen dus prima in een kleine tuin of in een pot op het balkon.
Een leuke eigenschap is ook dat Oost-Indische kers eetbaar is. Niet alleen de bladeren, ook de onrijpe zaden en de bloemen zijn lekker. Het blad smaakt peperig, net als waterkers. Hoe zonniger hij staat, hoe scherper de bladeren smaken. Het blad kan in de sla of in de soep, de bloemen zijn zo'n beetje overal voor te gebruiken. Pluk ze 's ochtends, spoel ze af en zet de computer aan. Ga vervolgens naar smulweb.nl en maak een keus uit de 57 recepten die je daar aantreft. Voorgerechten, salades, nagerechten, ijsblokjes: de bloemen kunnen overal in.
In Zuid-Amerika gebruiken de indianen de bladeren om wonden te behandelen. Getrokken in heet water helpt het blad tegen allerlei infecties zoals verkoudheid, koorts en blaasontsteking. Pluk nu niet meteen de hele plant leeg, 30 gram per dag is meer dan genoeg.
Slakken hebben een hekel aan Oost-Indische kers, terwijl rupsen en luizen er juist dol op zijn. Dat is mooi, want dan komen die tenminste niet in de rozen en de moestuin. De plant is ook aantrekkelijk voor zweefvliegen en hun larven, die de luizen te lijf gaan. Er wordt wel gezegd dat je Oost-Indische kers moet aanplanten onder appelbomen omdat bladluizen dan massaal de bomen verlaten en zich op de kers storten. Maar dat is onzin, want appelluizen lusten alleen appelbomen. Als laatste klap op de vuurpijl valt van de Oost-Indische kers nog te zeggen dat hij zijn eigen vuurwerk maakt: op hete avonden kun je de bloemen zien vonken.
Na dit positieve verhaal kan ik me voorstellen dat iedereen zijn tuin en balkon vol wil planten met Oost-Indische kers. Dat zal dit jaar helaas niet meer lukken, want de beste zaaitijd is half mei. Wel kun je in het najaar zaadjes ophalen bij iemand die de plant al heeft. Of alvast een boodschappenlijstje maken voor volgend jaar.
http://www.trouw.nl/tr/nl/4932/Tuinrubriek/article/detail/2807024/2011/07/17/Geen-zin-in-tuinieren-Neem-Oost-Indische-kers.dhtml
donderdag 12 mei 2011
De 4 Basics Voor Gezonde Voeding
Gezond eten: er bestaan honderden theorieën over hoe je gezond kunt eten. Toch hoeft gezond eten niet zo ingewikkeld te zijn. Dit zijn de 4 basics van gezond eten!
1. Gezond eten? Kies voor producten dicht bij de natuur!
De meeste producten die we in de supermarkt vinden zijn bewerkt door de voedselindustrie. Nu is hier in principe niets mis mee, maar als je alleen maar bewerkte producten binnenkrijgt is dat niet gezond. Wil je gezond eten? Kies dan voor producten die zo dicht mogelijk bij de natuur staan.
Nee, je hoeft echt niet langs bij de plaatselijke boerderij om gezond te eten. In de supermarkt kun je ook kiezen tussen bewerkte en meer gezonde onbewerkte producten of bijvoorbeeld verse en verpakte groenten. Zo kun je beter kiezen voor vezelrijk bruin brood dan voor bewerkt wit brood. Ook is bijvoorbeeld zilvervliesrijst gezonder dan witte rijst.
Kies ervoor om je sla zelf schoon te maken en te snijden, gebruik verse producten en check de ingrediënten. Een makkelijke stelregel is: hoe meer ingrediënten, hoe minder gezond het voor je is. Voeding waar veel kunstmatige stabilisatoren en conserveringsmiddelen in voorkomen zijn niet bepaald natuurlijk. Als je wilt kun je kiezen voor biologisch eten maar dat hoeft niet. Door te kiezen voor meer natuurlijk voedsel kun je eenvoudiger gezond eten.
2. Gezond eten is kiezen voor variatie
Wanneer je gevarieerd eet krijg je automatisch alle benodigde vitaminen, mineralen en bouwstoffen binnen die je nodig hebt om gezond te blijven. Hoewel het lastig lijkt hoeft gevarieerd eten helemaal niet moeilijk te zijn.
Het draait om gezond verstand. Bekijk de verschillende voedingsgroepen en zorg voor balans. Heb je weinig zuivel binnengekregen vandaag? Neem dan een glas melk bij de lunch. Heb je ontbeten met melk en een boterham met kaas? Kies dan voor water of een vruchtensapje en een boterham met vleeswaar. Uitgebreide (en zeer belangrijke en aan te raden) basisinformatie vind je op de website van het voedingscentrum: de schijf van vijf. Wie gezond wil eten kiest voor variatie. Zo krijg je altijd alle gezonde stoffen binnen.
3. Zuiver je lichaam
Je lichaam is het meest waardevolle gereedschap dat je ooit zult hebben. Je moet er dus goed voor zorgen. Zoals je iedere dag zorgt voor een schone keuken, moet je ook dagelijks aandacht besteden aan je lichaam. Het is belangrijk dat je je lichaam op dagelijkse basis zuivert van binnenuit. Hoe je je lichaam zuivert? Simpel:
Drink regelmatig helder water. Je kunt steeds tussendoor een glas drinken of een 1,5 literfles op je bureau zetten. Water zorgt voor een goede afvoer van afvalstoffen. Dit geldt zowel voor bronwater als leidingwater. Afvalstoffen verlies je o.a. via zweet en urine. Hoe weet je of je genoeg drinkt? Hou de kleur van je urine in de gaten. Hoe meer je drinkt, hoe transparanter het wordt en des te beter de afvalstoffen worden afgevoerd. Zorg dus dat je eerste urine na je ochtendplasje helder wordt!
Eet meer gezonde voedingsvezels. Vezels prikkelen de darmen en zorgen voor een gezonde stoelgang. Als je darmen efficiënter kunnen werken blijft je lichaam zuiver. Vezels vind je in o.a. fruit, groente, bruin brood, zilvervliesrijst en volkoren knäckebröd. Je kunt ook extra vezels toevoegen aan bijvoorbeeld je yoghurt of cruesli. Van voldoende vezels ga je lekker poepen!
Eet verse groente en fruit! In groente en fruit zitten belangrijke vitaminen, vezels, mineralen en antioxidanten die je lichaam schoon en zuiver houden en zijn daarom een basis van gezond eten. Zorg ook hier voor variatie. Iedere fruit- en groentesoort bevat weer andere goede stoffen, dus hou het niet alleen bij die lekkere zoete bananen! Eet fruit ook zoveel mogelijk met schil. De schil bevat namelijk de meeste vezels. Groente behoudt zijn gezonde eigenschappen het best als je het niet te lang kookt of bakt. Lekker even roerbakken zorgt voor knapperige, gezonde groente!
4. Gezond eten is luisteren naar je lichaam
Je lichaam is een mensje op zich. Je bewuste denken staat los van het onbewuste denken dat je lichaam verricht. Observeer je lichaam dan ook, hou het in de gaten en koester het. Je lichaam geeft je constant signalen om je aan te geven of je goed of minder goed bezig bent.Respecteer je lichaam. Dit doe je bijvoorbeeld door niet teveel te eten. Eet rustig en proef het eten, pas na ca. 30 minuten heeft je lichaam door dat je maag gevuld wordt. Als je rustig de tijd neemt om te eten ben je sneller verzadigd en geeft je lichaam het signaal “vol” af
1. Gezond eten? Kies voor producten dicht bij de natuur!
De meeste producten die we in de supermarkt vinden zijn bewerkt door de voedselindustrie. Nu is hier in principe niets mis mee, maar als je alleen maar bewerkte producten binnenkrijgt is dat niet gezond. Wil je gezond eten? Kies dan voor producten die zo dicht mogelijk bij de natuur staan.
Nee, je hoeft echt niet langs bij de plaatselijke boerderij om gezond te eten. In de supermarkt kun je ook kiezen tussen bewerkte en meer gezonde onbewerkte producten of bijvoorbeeld verse en verpakte groenten. Zo kun je beter kiezen voor vezelrijk bruin brood dan voor bewerkt wit brood. Ook is bijvoorbeeld zilvervliesrijst gezonder dan witte rijst.
Kies ervoor om je sla zelf schoon te maken en te snijden, gebruik verse producten en check de ingrediënten. Een makkelijke stelregel is: hoe meer ingrediënten, hoe minder gezond het voor je is. Voeding waar veel kunstmatige stabilisatoren en conserveringsmiddelen in voorkomen zijn niet bepaald natuurlijk. Als je wilt kun je kiezen voor biologisch eten maar dat hoeft niet. Door te kiezen voor meer natuurlijk voedsel kun je eenvoudiger gezond eten.
2. Gezond eten is kiezen voor variatie
Wanneer je gevarieerd eet krijg je automatisch alle benodigde vitaminen, mineralen en bouwstoffen binnen die je nodig hebt om gezond te blijven. Hoewel het lastig lijkt hoeft gevarieerd eten helemaal niet moeilijk te zijn.
Het draait om gezond verstand. Bekijk de verschillende voedingsgroepen en zorg voor balans. Heb je weinig zuivel binnengekregen vandaag? Neem dan een glas melk bij de lunch. Heb je ontbeten met melk en een boterham met kaas? Kies dan voor water of een vruchtensapje en een boterham met vleeswaar. Uitgebreide (en zeer belangrijke en aan te raden) basisinformatie vind je op de website van het voedingscentrum: de schijf van vijf. Wie gezond wil eten kiest voor variatie. Zo krijg je altijd alle gezonde stoffen binnen.
3. Zuiver je lichaam
Je lichaam is het meest waardevolle gereedschap dat je ooit zult hebben. Je moet er dus goed voor zorgen. Zoals je iedere dag zorgt voor een schone keuken, moet je ook dagelijks aandacht besteden aan je lichaam. Het is belangrijk dat je je lichaam op dagelijkse basis zuivert van binnenuit. Hoe je je lichaam zuivert? Simpel:
Drink regelmatig helder water. Je kunt steeds tussendoor een glas drinken of een 1,5 literfles op je bureau zetten. Water zorgt voor een goede afvoer van afvalstoffen. Dit geldt zowel voor bronwater als leidingwater. Afvalstoffen verlies je o.a. via zweet en urine. Hoe weet je of je genoeg drinkt? Hou de kleur van je urine in de gaten. Hoe meer je drinkt, hoe transparanter het wordt en des te beter de afvalstoffen worden afgevoerd. Zorg dus dat je eerste urine na je ochtendplasje helder wordt!
Eet meer gezonde voedingsvezels. Vezels prikkelen de darmen en zorgen voor een gezonde stoelgang. Als je darmen efficiënter kunnen werken blijft je lichaam zuiver. Vezels vind je in o.a. fruit, groente, bruin brood, zilvervliesrijst en volkoren knäckebröd. Je kunt ook extra vezels toevoegen aan bijvoorbeeld je yoghurt of cruesli. Van voldoende vezels ga je lekker poepen!
Eet verse groente en fruit! In groente en fruit zitten belangrijke vitaminen, vezels, mineralen en antioxidanten die je lichaam schoon en zuiver houden en zijn daarom een basis van gezond eten. Zorg ook hier voor variatie. Iedere fruit- en groentesoort bevat weer andere goede stoffen, dus hou het niet alleen bij die lekkere zoete bananen! Eet fruit ook zoveel mogelijk met schil. De schil bevat namelijk de meeste vezels. Groente behoudt zijn gezonde eigenschappen het best als je het niet te lang kookt of bakt. Lekker even roerbakken zorgt voor knapperige, gezonde groente!
4. Gezond eten is luisteren naar je lichaam
Je lichaam is een mensje op zich. Je bewuste denken staat los van het onbewuste denken dat je lichaam verricht. Observeer je lichaam dan ook, hou het in de gaten en koester het. Je lichaam geeft je constant signalen om je aan te geven of je goed of minder goed bezig bent.Respecteer je lichaam. Dit doe je bijvoorbeeld door niet teveel te eten. Eet rustig en proef het eten, pas na ca. 30 minuten heeft je lichaam door dat je maag gevuld wordt. Als je rustig de tijd neemt om te eten ben je sneller verzadigd en geeft je lichaam het signaal “vol” af
Abonneren op:
Posts (Atom)