"Zachtfruit is één van de meest beschermende voedingsmiddelen"

Studies hebben aangetoond dat 'berries' (zachtfruit: bessen, frambozen, bramen, aardbeien) een grote impact hebben op de gezondheid en kan strijden tegen ziektes zoals kanker, hart- en vaatziekten, diabetes en mentale achteruitgang. Dit werd gepresenteerd tijdens het Berry Health Benefits Symposium eind juni door een groep wetenschappers.



Een voorbeeld is het onderzoek van Lynn Adams van het Beckman Research Institute. Zij geven aan dat blauwebessensap het ontwikkelen van kankercellen kan tegengaan. In de studie van Harini Aiyer blijkt dat na het eten van aardbeien, blauwe bessen en bramen de kans op borstkanker erg verlaagd wordt.

"Onderzoeken als deze hebben grote invloed op het vlak van volksgezondheid, vertelt Gary Stoner van het Medical College van Winconsin. "Uit al deze onderzoeken blijkt dat de verschillende 'berries' een van de meest beschermende voedingsmiddelen in de wereld zijn." Het Berry Health Benefits Symposium is het enige evenement dat zich toelegt op het samenbrengen van onderzoekers wereldwijd op het gebied van bessen en gezondheid. Het initiatief is gesponsord door alle grote 'berry-organisaties' in de VS en de bedoeling hiervan is om te laten zien welke positieve invloed zachtfruit heeft op de gezondheid.